Mercado do boi gordo com poucas alterações

O mercado do boi gordo começou a semana parado.

Ainda que este cenário seja típico para o início de semana, algumas indústrias estão aguardando um posicionamento mais concreto do mercado para entrarem nas compras.

De maneira geral, a oferta de bovinos terminados está curta, o que força os frigoríficos a ofertarem valores mais altos pela arroba.

Foram verificados negócios pontuais por até R$118,00/@, à vista, em São Paulo.

No estado, as escalas estão curtas, com programações para o final desta semana, no máximo.

Nas demais praças, poucas alterações nas referências. O mercado está pressionado e valorizações não estão descartadas. 

No mercado atacadista de carne bovina com osso em São Paulo, o boi casado de animais castrados está estável em R$7,47/kg.

É provável que ao longo da semana o escoamento da produção não seja suficiente para sustentar os atuais patamares de preços. A carne com osso subiu 5,7% nos últimos dez dias.