Estoques de carne bovina enxutos

Mercado do boi gordo especulado.

Em São Paulo, a referência para a arroba do boi gordo está estável em R$113,50, à vista.

Os frigoríficos sentem dificuldade em adquirir boiadas terminadas, o que tem limitado as compras em valores abaixo da referência. No estado, as escalas mais longas chegam a cinco dias úteis.

A disponibilidade de animais também é limitada em outras regiões produtoras, o que gerou valorizações em quatro das trinta e uma praças pecuárias.

Em Mato Grosso do Sul, a alta em Dourados e Três Lagoas se deve em grande parte a maior demanda paulista nestas praças.

A melhor movimentação no mercado da carne, esperada para este final de semana, ainda não foi verificada. 

Ainda assim, os estoques enxutos e a tentativa de melhorar as margens, já acreditando em vendas melhores nos próximos dias, levaram a indústria a subir os preços.

No mercado atacadista de carne com osso, o boi casado de animais castrados teve alta e está cotado em R$7,15 o quilo.