Oferta curta de boiadas mantém os preços firmes

A dificuldade em comprar bois gordos tem feito com que os frigoríficos paguem mais pela arroba para dar volume às escalas de abate.

A situação de disponibilidade enxuta de animais terminados ocorre na maioria das praças pesquisadas.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, nesta segunda-feira (15/7), em São Paulo, a referência para o boi gordo fechou em R$103,00/@, à vista, e R$104,50/@, a prazo. Está cada vez mais difícil negociar abaixo destes valores.

As programações de abates atendem, em média, de dois a três dias úteis no estado.

No mercado atacadista de carne com osso, o ritmo das vendas diminuiu. Houve dificuldade de escoamento do produto em relação às semanas anteriores.

O boi casado de animais castrados está cotado em R$6,57/kg. Desde o início do mês, o preço da carcaça subiu 2,7%.