Mercado do boi gordo firme

Segundo levantamento da Scot Consultoria, nesta sexta-feira (12/7), em São Paulo, a referência para o boi gordo ficou estável em R$103,00/@, à vista, e R$104,50/@, a prazo. São raros os negócios abaixo destes valores.

Os frigoríficos que pagaram mais pela matéria prima nos últimos dias conseguiram dar um fôlego de um ou dois dias às programações de abate.

A situação não está confortável para a indústria, pois as escalas atendem, em média, três dias úteis no estado.

Houve valorização da carne com osso no atacado. 

Os estoques enxutos dos frigoríficos e a demanda, que tem se mantido em bons patamares nos últimos dias, são os principais fatores.

O boi casado de animais castrados é negociado por R$6,57/kg. A vaca casada está cotada em R$6,00/kg.