Peso médio da carcaça bovina teve aumento de 4,5% nos últimos dez anos

De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em 2012, a média nacional do peso da carcaça de bovinos machos foi de 17,91@.

Na comparação com o peso médio de 2002, de 17,13@, houve incremento de 4,5%.

Considerando o mesmo período, o peso médio da carcaça de fêmeas teve aumento mais comedido em relação aos machos.

Saiu de 12,70@ em 2002 para 13,19@ no ano passado, acréscimo de 3,9%.

A difusão do melhoramento genético, o aumento do uso de biotecnologias reprodutivas e as técnicas de suplementação são os principais fatores para estes ganhos ao longo dos anos.