Preço da carcaça suína caiu 2,2% no atacado

O preço do suíno vivo está estável, porém, a cotação da carcaça recuou.

Em São Paulo, o suinocultor recebe R$56,00/@ há doze dias. Na comparação com o mesmo período de 2012, o preço do animal na granja está 36,6% maior.

No atacado, a carcaça especial tem sido negociada por R$4,40/kg, desvalorização de 2,2% em relação à semana anterior, quando estava cotada em R$4,50/kg.

A demanda fraca puxou a queda do preço da carcaça. A descapitalização da população, típica do final do mês, colabora para este comportamento.

No varejo, o consumidor paga R$10,97 pelo quilo da bisteca, valorização de 2,8% na semana.

A boa notícia para o setor está relacionada às exportações. Após sete anos de negociação, o Japão, maior importador mundial de carne suína, liberou a importação de Santa Catarina, estado com maior produção no Brasil.