Boi gordo: as programações de abate encurtaram

A pressão de baixa imposta desde o final da última semana tem diminuído o ritmo dos negócios. Isto tem colaborado para a redução das escalas dos frigoríficos.

O fato de sete das trinta e uma praças pesquisadas terem tido alta também reflete a necessidade de compra em curto prazo.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, nesta terça-feira (21/5), em São Paulo a referência para o animal terminado fechou em R$97,00/@, à vista.

No Rio Grande do Sul, a oferta comedida de boiadas tem mantido as cotações sustentadas. Uma das causas é a qualidade das pastagens de inverno, que ainda não estão completamente estabelecidas.

O ritmo lento das vendas de carne com osso no atacado tem dado espaço para recuos.

Desde o início de maio, o boi casado de animais castrados teve queda 1,7%. Na comparação com o mesmo período do mês anterior, a desvalorização é de 4,0%.