Novos recuos dos preços de balcão

Como é típico para segunda-feira, a maioria dos frigoríficos tentou pressionar o mercado do boi gordo.

A oferta de boiadas permitiu que boa parte das indústrias paulistas se abastecesse com mais facilidade até meados da última semana. O ritmo de compras desacelerou ligeiramente em função das tentativas de compra em valores menores.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, nesta segunda-feira (13/5), em São Paulo, a referência para o boi gordo fechou em R$97,00/@, à vista, R$99,00/@, a prazo. Os negócios acima da referência estão mais escassos.

As programações de abate no estado atendem, em média, quatro dias úteis. As indústrias de menor porte estão com as escalas mais confortáveis comparadas aos grandes frigoríficos, que trabalham com programações curtas.

No mercado atacadista de carne com osso os preços estão firmes.

A movimentação da primeira semana do mês foi melhor frente aos últimos dias.