Movimentação calma no atacado de carne com osso

Segundo levantamento da Scot Consultoria, no mercado atacadista de carne com osso em São Paulo, o boi casado de animais castrados é negociado por R$6,26/kg.

Na comparação com os preços de uma semana atrás houve recuo de 2,2%. Desde o início do ano, a queda chega a 3,2%. 

Entre as peças, o dianteiro teve a maior desvalorização durante este mês, 4,3%.

Janeiro é tipicamente um período de demanda calma. A população está descapitalizada com o pagamento de impostos e dívidas adquiridas no final do último ano, o que influencia negativamente no ritmo dos negócios no mercado da carne.