Expectativas para o aumento da produção global de carnes em 2013

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a produção de carne bovina em 2012 aumentou 0,3%, na comparação com o ano anterior. Foram 57,2 milhões de toneladas equivalente carcaça (tec).

Entre 2002 e 2012 o departamento estima acréscimo de 5,6%. Em 2002 foram produzidas 54,1 milhões de tec de carne bovina. Veja a figura 1.

Para 2013 espera-se que a produção aumente 0,6%, atingindo 57,5 milhões de tec.

No mesmo intervalo, o USDA projeta acréscimos de 0,3% e 1,4% para as produções de carne suína e de frango, respectivamente. As estimativas são de que sejam produzidas 104,7 milhões de tec de carne suína e 83,5 milhões de toneladas de carne de frango.