Consumo de carne bovina segue abaixo do esperado pelas indústrias

O comportamento do mercado atacadista de carne bovina sem osso está distante do esperado pelas indústrias.

A semana passada foi a segunda seguida de preços menores para a carne bovina, depois de um novembro com pouco espaço para valorizações.

Em sete dias houve queda de 0,5% nas cotações, em média. Porém, o comportamento de anos anteriores mostra que isto não é novidade.

Em 2010, entre o início de novembro e a terceira semana de dezembro, houve redução média de 6,7% nos preços dos cortes. Em 2011 a queda foi de 4,2% neste período. Este ano está em 1,8%.

Porém, o que torna o cenário ruim são preços atuais 6,7% e 7,6% menores que em 2010 e 2011, respectivamente.

A proximidade das festas de final de ano não conseguiu melhorar o consumo.