Alta nos preços dos produtos lácteos no varejo

Segundo levantamento da Scot Consultoria, na segunda quinzena de novembro, considerando a média de todos produtos lácteos pesquisados, o preço subiu 0,6% na comparação com a primeira quinzena.

Os maiores ajustes foram para o grupo dos queijos, cuja alta foi de 1,7%.

O quilo do queijo prato ficou cotado em R$27,81, valor 8,5% maior em relação ao começo de novembro. Esse preço, no entanto, é 1,4% menor ao que o consumidor pagava no mesmo período de 2011.

A captação de leite já apresenta elevação em algumas das principais bacias produtoras, como em Minas Gerais e São Paulo, o que tende a ser um fator baixista para as próximas cotações.