Frigorífico mantém boa margem

Os preços da carne bovina estão em queda nesta semana.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, desde sexta-feira, dia 14/9, o boi casado de animal castrado acumula queda de 1,0%.

Apesar disso, a margem da indústria continua historicamente favorável.

Considerando o Equivalente Físico em relação ao preço pago pela arroba do boi gordo, na última terça-feira, a diferença entre as duas grandezas ficou em 3,7%. Sem considerar a semana anterior, quando esta margem chegou a 6,1%, a maior já registrada.

O comportamento normal é o Equivalente cotado abaixo do valor pago pela arroba.

Ou seja, embora a carne bovina esteja ficando mais barata essa semana, comportamento sazonal, ainda há espaços para pagamentos maiores para a arroba, caso haja necessidade.