Vendas ruins de carne bovina pressionam os preços e a margem da indústria

O mercado atacadista de carne bovina trabalhou em baixa no fechamento da semana.

Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, o boi casado de animais castrados atingiu na última sexta-feira o menor valor do ano, R$5,80/kg.

A demanda ruim de final de mês pressiona os preços.

Com isso, a diferença entre a receita com a venda de carne com osso, o Equivalente Físico, e o preço pago pela arroba do boi gordo está em -7,5%, valor inferior à média de 2012 que é de -5,1%.

A expectativa é de vendas melhores na semana atual com os varejistas se abastecendo para o pagamento de salários, período de recuperação sazonal do consumo.