Boi gordo: cenário de escalas heterogêneas

Segundo levantamento da Scot Consultoria, nesta segunda-feira (21/5), a maioria dos frigoríficos paulistas estava fora das compras.

Em São Paulo, a referência para o boi gordo está em R$93,00/@, à vista, e R$94,00/@, a prazo.

Embora poucas indústrias estivessem negociando, o cenário geral de escalas homogêneas e confortáveis mudou. Existem frigoríficos mais apertados, que precisavam de boiadas para meados desta semana.

Mesmo assim, a boa oferta de animais terminados das últimas semanas possibilitou a outros manterem escalas confortáveis.

De maneira geral, as programações de abate estavam heterogêneas e atendiam, em média, quatro dias.

Alta no Triângulo Mineiro. Há relatos de dificuldade de compra na região.

Houve recuos no mercado atacadista de carne com osso. A demanda não tem colaborado nos últimos dias, principalmente para a ponta de agulha, e os estoques de carne estão relativamente abastecidos.

O boi casado de animais castrados é negociado por R$5,86/kg e a vaca casada está cotada em R$5,30/kg.