Aquecimento da demanda e aumento do preço da carne suína

O pagamento dos salários e a proximidade do dia das mães, época de aumento do consumo de carne, deu sustentação aos preços no mercado do suíno.

No interior de São Paulo, o suinocultor está recebendo, em média, R$44,00/@. No início de maio, o preço referência estava em R$43,00/@.

Apesar do ligeiro aumento, o suinocultor ainda sofre com os baixos preços. Em igual período do ano passado, o suíno terminado estava cotado em R$48,00/@.

Reajustes também no atacado. Em São Paulo, a carcaça suína é negociada por R$3,80/kg, um aumento de 1,0% na comparação com a semana passada.

Em maio de 2011, a carcaça suína estava cotada em R$4,20/kg.