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Traseiro bovino fecha o ano em queda
por Fabio Lucheta Isaac
Sexta-feira, 15 de dezembro de 2006 -12h15
Apesar da recuperação nos preços observada no segundo semestre desse ano, o traseiro bovino, de onde são retirados os cortes de preferência nacional, deve fechar 2006 com a média anual mais baixa dos últimos anos.
Ao longo do ano normalmente se observa uma diferença expressiva entre o preço do traseiro bovino no primeiro semestre em relação ao segundo semestre, devido, principalmente, à menor oferta de boi gordo na entressafra.
Ou seja, essa recuperação já era esperada. Veja figura 1.
A diferença do preço entre dezembro (até dia 14) e janeiro é de 13,5%. Considerando que o consumo permaneça estável, mas que a oferta de carne no mercado aumente, em função da maior disponibilidade de gado terminado, existe a possibilidade de novos recuos para a carne no atacado.
Se o preço não se alterar e sustentar os mesmos R$4,60/kg atuais até o final do ano, a diferença entre dezembro e janeiro ainda será de 13%.
Entretanto, apesar da recuperação ao longo do ano, 2006 deve fechar com preços médios abaixo de 2005. Veja figura 2.
Pelo preço médio de 2006, cerca de R$4,21/kg, tem-se o patamar mais baixo desde 1996. Para 2007, de forma análoga ao boi gordo, a cotação das carnes bovinas no atacado deve iniciar um movimento de recuperação, diante do ajuste na disponibilidade de animais para abate, após anos de abate expressivo de matrizes. (LMA)
Ao longo do ano normalmente se observa uma diferença expressiva entre o preço do traseiro bovino no primeiro semestre em relação ao segundo semestre, devido, principalmente, à menor oferta de boi gordo na entressafra.
Ou seja, essa recuperação já era esperada. Veja figura 1.
A diferença do preço entre dezembro (até dia 14) e janeiro é de 13,5%. Considerando que o consumo permaneça estável, mas que a oferta de carne no mercado aumente, em função da maior disponibilidade de gado terminado, existe a possibilidade de novos recuos para a carne no atacado.
Se o preço não se alterar e sustentar os mesmos R$4,60/kg atuais até o final do ano, a diferença entre dezembro e janeiro ainda será de 13%.
Entretanto, apesar da recuperação ao longo do ano, 2006 deve fechar com preços médios abaixo de 2005. Veja figura 2.
Pelo preço médio de 2006, cerca de R$4,21/kg, tem-se o patamar mais baixo desde 1996. Para 2007, de forma análoga ao boi gordo, a cotação das carnes bovinas no atacado deve iniciar um movimento de recuperação, diante do ajuste na disponibilidade de animais para abate, após anos de abate expressivo de matrizes. (LMA)