Aumenta o peso da carcaça dos bovinos brasileiros

O tamanho da oferta de animais para abate pode justificar o nível de preços vigente no mercado. Mas não é apenas isso.

Segundo a última divulgação de informações do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), o peso médio da carcaça do bovino do rebanho brasileiro aumentou.

Segundo o Instituto, o peso das carcaças de bovinos no primeiro trimestre deste ano foi de 1,463 mil toneladas métricas, um aumento de 7,6% em relação ao primeiro de trimestre de 2004.

Por cabeça a renda em quilos de carne melhorou e isso só é possível ou através do abate de animais mais velhos ou mais pesados.

Como o desfrute brasileiro também melhorou, é para se acreditar que os animais abatidos são pesados e jovens. Tal situação somente é possível com apropriação de tecnologia.

Menos animais estão produzindo mais carne.

É isso. Oferta maior em quantidade e qualidade.(AT)