Diminui a diferença do preço do boi e da vaca gorda em São Paulo

Enquanto os preços do boi gordo estão relativamente frouxos em São Paulo, apesar da oferta ajustada dentro do Estado, as cotações da vaca gorda seguem firmes. A frouxidão para o boi se dá em função da oferta de animais de outras praças e dos primeiros lotes de gado confinado que já começam a surgir.

A vaca gorda chega a ser negociada em R$48,00/@, a prazo, para descontar o funrural. Atualmente, a defasagem média em relação à arroba do boi está em 11,93%. A maioria dos descartes de fêmeas, que geralmente ocorrem nos primeiros meses do ano, já foi feita. Naquela época, dada a boa oferta, a defasagem atingiu 15,38%.

Entretanto, no final de 2004, a diferença entre as cotações do boi e da vaca era de 8,80%. A preferência pelo abate de fêmeas, por parte dos frigoríficos que comercializam carne exclusivamente no mercado interno, forçou a aproximação das cotações. Além disso, a oferta não estava abundante.

Verifique o comportamento das cotações no gráfico abaixo. A tendência é que a diferença se estreite, pois na entressafra a oferta de fêmeas diminui mais que a de bois. (MGT)