Surto de salmonela em carne moída de peru causa morte nos Estados Unidos

As autoridades de saúde americanas abriram uma investigação por um recente surto de salmonela em carne moída de peru, que causou uma morte e contaminou outras 77 pessoas em 26 estados.

Os Centros dos Estados Unidos para o Controle e Prevenção de Doenças (CDC) e o Departamento de Agricultura norte-americano não deram mais detalhes, a investigação segue ainda em curso, enquanto as autoridades sanitárias emitiram um alerta de saúde pública, já que a bactéria detectada, a salmonela Heidelberg, é uma variante resistente aos antibióticos e é difícil de tratar.

O CDC explicou que o surto aparentemente começou em março e afetou 26 estados: Alabama, Arizona, Califórnia, Georgia, Illinois, Indiana, Iowa, Kentucky, Louisiana, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Missouri, Mississipi, Montana, Nebraska, Nevada, Carolina do Norte, Ohio, Oklahoma, Oregon, Pensilvânia, Dakota do Sul, Tennessee, Texas e Wisconsin.

As doenças foram vinculadas através de uma pesquisa epidemiológica e análise dos departamentos de saúde do estado, como o Serviço de Inocuidade e Inspeção dos Alimentos (FSIS, da sigla em inglês) e os CDC.

"Os centros estão trabalhando em associação com os departamentos de saúde do estado para vigiar o surto, enquanto o FSIS se centra em sua investigação de identificar a possível causa ou causas da contaminação", indicou o governo em comunicado.

Segundo o Departamento de Saúde, a salmonela é a principal causa de envenenamento por alimentos nos EUA. A bactéria provoca diarreia, dores abdominais e febre e os sintomas se manifestam entre oito e 72 horas após o consumo do produto contaminado.

Geralmente, os sintomas duram de quatro a sete dias e a maioria das pessoas se recupera sem receber tratamento; no entanto, pode ser mais grave e inclusive mortal em idosos, crianças e pessoas com doenças crônicas.

Fonte: Agência EFE. Pela Redação. 2 de agosto de 2011.