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Férias escolares e festas de final de ano: expectativa de menor consumo de lácteos
por Alex Santos Lopes da Silva
Terça-feira, 29 de novembro de 2011 -15h05
Atacado e varejo de produtos lácteos trabalhando em queda pelo segundo mês consecutivo.
A quantidade de matéria prima está maior devido ao início das chuvas que fizeram com que as pastagens melhorassem, aumentando a produção de leite no Centro-Oeste, Norte e Sudeste.
A demanda por produtos lácteos está menor e a tendência é que nos próximos meses, devido às férias escolares e festas de final de ano, diminua ainda mais.
A importação de produtos, principalmente argentinos e uruguaios, foi outro fator que prejudicou os preços dos produtos nacionais, com destaque para o leite em pó e queijos.
A exceção do provolone, os demais queijos sofreram redução nos preços no atacado.
Já no varejo, apenas os preços da muçarela, do provolone e do gorgonzola caíram. A queda em relação a outubro foi de 0,8%, 2,7% e 3,6%, respectivamente.
Devido às festas de fim de ano e melhor renda da população no período, a tendência é que as vendas de queijos finos aumentem.
Creme de leite e leite condensado apresentaram redução de preços no atacado, porém há expectativa de aumento no próximo mês por conta das festas de fim de ano.
Queda de 5,8% para o leite longa vida no atacado, porém no varejo o produto teve queda de apenas 1,6%. Há mais leite disponível e a demanda está estável, o que contribui para a redução nos preços.
As vendas na primeira quinzena deste mês foram prejudicadas por conta de dois feriados, entretanto na segunda quinzena a expectativa era otimista.
Iogurte e bebida láctea registraram aumento e maior procura pelo varejo.
Os estoques estão regulados até o momento, com exceção da manteiga, cuja oferta está menor.
Para dezembro espera-se nova redução dos preços dos produtos lácteos devido ao período de safra e redução da demanda.
A quantidade de matéria prima está maior devido ao início das chuvas que fizeram com que as pastagens melhorassem, aumentando a produção de leite no Centro-Oeste, Norte e Sudeste.
A demanda por produtos lácteos está menor e a tendência é que nos próximos meses, devido às férias escolares e festas de final de ano, diminua ainda mais.
A importação de produtos, principalmente argentinos e uruguaios, foi outro fator que prejudicou os preços dos produtos nacionais, com destaque para o leite em pó e queijos.
A exceção do provolone, os demais queijos sofreram redução nos preços no atacado.
Já no varejo, apenas os preços da muçarela, do provolone e do gorgonzola caíram. A queda em relação a outubro foi de 0,8%, 2,7% e 3,6%, respectivamente.
Devido às festas de fim de ano e melhor renda da população no período, a tendência é que as vendas de queijos finos aumentem.
Creme de leite e leite condensado apresentaram redução de preços no atacado, porém há expectativa de aumento no próximo mês por conta das festas de fim de ano.
Queda de 5,8% para o leite longa vida no atacado, porém no varejo o produto teve queda de apenas 1,6%. Há mais leite disponível e a demanda está estável, o que contribui para a redução nos preços.
As vendas na primeira quinzena deste mês foram prejudicadas por conta de dois feriados, entretanto na segunda quinzena a expectativa era otimista.
Iogurte e bebida láctea registraram aumento e maior procura pelo varejo.
Os estoques estão regulados até o momento, com exceção da manteiga, cuja oferta está menor.
Para dezembro espera-se nova redução dos preços dos produtos lácteos devido ao período de safra e redução da demanda.