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Mercado em alta
por Alex Santos Lopes da Silva
Quinta-feira, 17 de novembro de 2011 -16h49
A redução sazonal de consumo na segunda quinzena do mês não afetou os preços no mercado atacadista de carne bovina sem osso.
São dois meses de mercado firme.
A valorização encontrada nos últimos sete dias foi de 3,15%.
O comportamento foi quase inteiramente determinado pelos cortes de traseiro, que ficaram, em média, 3,8% mais caros.
Além da arroba permanecer em alta, o que leva os frigoríficos a pressionarem a cotação da carne, talvez o aumento sazonal de consumo de carnes mais nobres no final do ano, já esteja mexendo com o mercado.
No varejo essa perspectiva de melhora nas vendas também pode estar influenciando as cotações.
No acumulado dos últimos sete dias houve alta de 1,2% nos preços ao consumidor em São Paulo, 2,5% em Minas Gerais e 3,0% no Paraná e no Rio de Janeiro.
São dois meses de mercado firme.
A valorização encontrada nos últimos sete dias foi de 3,15%.
O comportamento foi quase inteiramente determinado pelos cortes de traseiro, que ficaram, em média, 3,8% mais caros.
Além da arroba permanecer em alta, o que leva os frigoríficos a pressionarem a cotação da carne, talvez o aumento sazonal de consumo de carnes mais nobres no final do ano, já esteja mexendo com o mercado.
No varejo essa perspectiva de melhora nas vendas também pode estar influenciando as cotações.
No acumulado dos últimos sete dias houve alta de 1,2% nos preços ao consumidor em São Paulo, 2,5% em Minas Gerais e 3,0% no Paraná e no Rio de Janeiro.