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O mercado atacadista de carne bovina segue firme
por Alex Santos Lopes da Silva
Sexta-feira, 23 de setembro de 2011 -08h49
O mercado atacadista de carne bovina sem osso de São Paulo está firme.
Embora a valorização seja pequena, 1%, o comportamento não era esperado para esta semana, quando normalmente o consumo se retrai e os preços diminuem.
Nem mesmo a oferta maior de carne fragilizou as cotações.
A saída de animais de confinamento alongou as escalas de abate, reduziu os preços da arroba e permitiu aos frigoríficos aumentarem seus estoques.
Ou seja, a situação tem melhorado para a indústria. O custo com matéria prima está menor e o preço da carne, apoiado no bom volume de vendas, se mantém firme.
Sem contar ainda que na próxima semana o consumo tende a crescer com os varejistas se abastecendo para o início de mês.
Embora a valorização seja pequena, 1%, o comportamento não era esperado para esta semana, quando normalmente o consumo se retrai e os preços diminuem.
Nem mesmo a oferta maior de carne fragilizou as cotações.
A saída de animais de confinamento alongou as escalas de abate, reduziu os preços da arroba e permitiu aos frigoríficos aumentarem seus estoques.
Ou seja, a situação tem melhorado para a indústria. O custo com matéria prima está menor e o preço da carne, apoiado no bom volume de vendas, se mantém firme.
Sem contar ainda que na próxima semana o consumo tende a crescer com os varejistas se abastecendo para o início de mês.