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Diminuição de consumo reduz preço da carne bovina
por Alex Santos Lopes da Silva
Quinta-feira, 18 de agosto de 2011 -16h08
A diminuição no consumo reduziu os preços da carne bovina no mercado atacadista de São Paulo.
Na média geral, houve queda de 1,5% nos últimos sete dias.
Considerando somente os cortes de dianteiro, a desvalorização alcança os 4%.
A queda sazonal de consumo, típica de meio de mês, força valores menores para o produto.
Além disso, a baixa no mercado do boi gordo permite às indústrias reduzir os preços sem que prejudique muito suas margens.
No varejo, apesar do cenário de redução nas vendas, nas praças pesquisadas não houve diminuição nos preços.
Em Minas Gerias, aliás, houve valorização de 1% nas cotações da carne nos açougues e supermercados do estado.
Na média geral, houve queda de 1,5% nos últimos sete dias.
Considerando somente os cortes de dianteiro, a desvalorização alcança os 4%.
A queda sazonal de consumo, típica de meio de mês, força valores menores para o produto.
Além disso, a baixa no mercado do boi gordo permite às indústrias reduzir os preços sem que prejudique muito suas margens.
No varejo, apesar do cenário de redução nas vendas, nas praças pesquisadas não houve diminuição nos preços.
Em Minas Gerias, aliás, houve valorização de 1% nas cotações da carne nos açougues e supermercados do estado.