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Mercado atacadista de carne bovina estável
por Alex Santos Lopes da Silva
Sexta-feira, 12 de agosto de 2011 -10h19
O mercado atacadista de carne bovina sem osso de São Paulo está estável.
No acumulado dos últimos sete dias, considerando a média de preços de todos os cortes, os preços ficaram praticamente inalterados.
Os cortes de traseiro apresentaram ligeira alta.
O valor de venda da carne bovina sem osso, mais couro, sebo, miúdos e derivados (Equivalente Scot Desossa) está 21,4% maior que o preço pago pela arroba do boi gordo em São Paulo, a maior margem do ano.
A proximidade com o Dia dos Pais conferiu ao mercado mais uma semana de preços firmes.
No varejo, alta de 1% em São Paulo, Minas Grais e Rio de Janeiro.
No Paraná a alta foi de 2%, em média.
No atacado com osso as cotações já começaram a cair, o que indica que ajustes negativos podem ocorrer para os cortes.
No acumulado dos últimos sete dias, considerando a média de preços de todos os cortes, os preços ficaram praticamente inalterados.
Os cortes de traseiro apresentaram ligeira alta.
O valor de venda da carne bovina sem osso, mais couro, sebo, miúdos e derivados (Equivalente Scot Desossa) está 21,4% maior que o preço pago pela arroba do boi gordo em São Paulo, a maior margem do ano.
A proximidade com o Dia dos Pais conferiu ao mercado mais uma semana de preços firmes.
No varejo, alta de 1% em São Paulo, Minas Grais e Rio de Janeiro.
No Paraná a alta foi de 2%, em média.
No atacado com osso as cotações já começaram a cair, o que indica que ajustes negativos podem ocorrer para os cortes.