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Consumo de carne bovina lento força preços menores
por Alex Santos Lopes da Silva
Quinta-feira, 31 de março de 2011 -14h52
O consumo de carne bovina lento forçou preços menores no mercado atacadista de carne bovina de São Paulo.
Os cortes de traseiro, com destaque para a picanha, que teve queda de 9%, têm influenciado fortemente o comportamento de baixa da carne bovina no atacado.
A demanda, que há algum tempo já vinha lenta, acaba se retraindo ainda mais no final do mês.
Além disso, o recuo no preço da arroba permite algum ajuste no preço da carne, forçado pelo consumo.
No varejo, o comportamento foi o mesmo.
Nos estados pesquisados, São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro e Paraná, houve queda de 1% nos preços, em média.
A expectativa é que o consumo se recupere nos próximos dias, com a entrada do mês.
Os cortes de traseiro, com destaque para a picanha, que teve queda de 9%, têm influenciado fortemente o comportamento de baixa da carne bovina no atacado.
A demanda, que há algum tempo já vinha lenta, acaba se retraindo ainda mais no final do mês.
Além disso, o recuo no preço da arroba permite algum ajuste no preço da carne, forçado pelo consumo.
No varejo, o comportamento foi o mesmo.
Nos estados pesquisados, São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro e Paraná, houve queda de 1% nos preços, em média.
A expectativa é que o consumo se recupere nos próximos dias, com a entrada do mês.