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Atacado e varejo
por Alex Santos Lopes da Silva
Quinta-feira, 24 de março de 2011 -17h13
A queda no consumo, já esperada para a segunda quinzena do mês, derrubou os preços da carne bovina no mercado atacadista de São Paulo.
Nos últimos sete dias a desvalorização foi de 1%.
A queda de preços, considerada pequena, foi limitada pela oferta reduzida de carne e principalmente pelo mercado firme da arroba do boi gordo.
Com os custos elevados, desvalorizações mais significativas para a carne pressionariam mais as margens das indústrias.
Desde o início do ano a demanda por cortes de dianteiro é maior em relação aos cortes mais nobres.
No varejo, queda de preços de 1% no Paraná e no Rio de janeiro.
São Paulo e Minas Gerais mantiveram seus preços ao consumidor estáveis.
Nos últimos sete dias a desvalorização foi de 1%.
A queda de preços, considerada pequena, foi limitada pela oferta reduzida de carne e principalmente pelo mercado firme da arroba do boi gordo.
Com os custos elevados, desvalorizações mais significativas para a carne pressionariam mais as margens das indústrias.
Desde o início do ano a demanda por cortes de dianteiro é maior em relação aos cortes mais nobres.
No varejo, queda de preços de 1% no Paraná e no Rio de janeiro.
São Paulo e Minas Gerais mantiveram seus preços ao consumidor estáveis.