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Mercado atacadista em alta
por Alex Santos Lopes da Silva
Quinta-feira, 17 de fevereiro de 2011 -16h50
Mercado atacadista de carne bovina sem osso de São Paulo em alta.
O mercado patinou no início do mês, quando era esperada recuperação nas vendas. Mas na última semana o mercado subiu 0,8%.
O consumidor tem comprado mais carne de dianteiro, mais barata.
No atacado, a paleta e o peito já acumulam alta de 9% e 8%, respectivamente, em três semanas, enquanto o contra filé e a alcatra caíram 9%.
A melhora sensível no consumo animou os varejistas, que reajustaram em 1% os preços em São Paulo, Minas Gerais e Paraná.
No Rio de Janeiro os preços ficaram estáveis.
Por enquanto, segue a incerteza no mercado, porém, uma possível queda no consumo, a partir da segunda quinzena, é considerada normal.
O mercado patinou no início do mês, quando era esperada recuperação nas vendas. Mas na última semana o mercado subiu 0,8%.
O consumidor tem comprado mais carne de dianteiro, mais barata.
No atacado, a paleta e o peito já acumulam alta de 9% e 8%, respectivamente, em três semanas, enquanto o contra filé e a alcatra caíram 9%.
A melhora sensível no consumo animou os varejistas, que reajustaram em 1% os preços em São Paulo, Minas Gerais e Paraná.
No Rio de Janeiro os preços ficaram estáveis.
Por enquanto, segue a incerteza no mercado, porém, uma possível queda no consumo, a partir da segunda quinzena, é considerada normal.