Ritmo lento no mercado do boi gordo

Reflexo da oferta não abundante e da pressão de baixa sobre os preços. A semana teve início com muitos frigoríficos fora das compras, esperando para se posicionarem no mercado. As escalas médias em São Paulo atendem entre três e quatro dias. Fica a expectativa de como as indústrias irão se programar diante do feriado desta semana. A referência na praça paulista é de R$96,00/@, a prazo, livre de imposto. Houve recuo também em outros estados, como Minas Gerais, Mato Grosso do Sul e Goiás. O principal fator que vem influenciando o mercado é o preço da carne, que registrou novo recuo no atacado com osso. Com isso, o boi casado de animais castrados está cotado em R$5,74/kg, 9,6% menos que no início do ano. A oferta curta deverá ser o fator capaz de restringir maiores quedas e equilibrar o mercado.