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Alta expressiva para a carne bovina
por Alex Santos Lopes da Silva
Sexta-feira, 22 de outubro de 2010 -08h37
A carne bovina está em alta.
Nos últimos sete dias a valorização média encontrada no mercado atacadista de carne bovina sem osso de São Paulo foi de 7,5%.
Considerando somente os cortes de traseiro a alta foi um pouco maior, 8%. O filé mignon, por exemplo, ficou 19,6% mais caro no período.
A arroba em alta tem exercido forte pressão sobre os preços da carne no atacado.
Em 2009, nessa mesma época, os preços estavam, em média, 30% menores, comparados aos de 2010.
No varejo de São Paulo, Paraná e Rio de Janeiro a valorização foi de 1% na semana.
Em Minas Gerais os consumidores pagaram 2% mais pela carne bovina.
Em São Paulo, comparado à média de setembro, a carne bovina está 2% mais cara nos açougues e supermercados.
Nos últimos sete dias a valorização média encontrada no mercado atacadista de carne bovina sem osso de São Paulo foi de 7,5%.
Considerando somente os cortes de traseiro a alta foi um pouco maior, 8%. O filé mignon, por exemplo, ficou 19,6% mais caro no período.
A arroba em alta tem exercido forte pressão sobre os preços da carne no atacado.
Em 2009, nessa mesma época, os preços estavam, em média, 30% menores, comparados aos de 2010.
No varejo de São Paulo, Paraná e Rio de Janeiro a valorização foi de 1% na semana.
Em Minas Gerais os consumidores pagaram 2% mais pela carne bovina.
Em São Paulo, comparado à média de setembro, a carne bovina está 2% mais cara nos açougues e supermercados.