www.scotconsultoria.com.br
Atacado de carne bovina tem alta pela sétima semana seguida
por Alex Santos Lopes da Silva
Quinta-feira, 9 de setembro de 2010 -15h48
Pela sétima semana consecutiva o atacado de carne bovina sem osso de São Paulo trabalhou em alta.
Desde a última semana de julho o contra filé e o miolo de alcatra, por exemplo, já estão 18% mais caros.
Considerando somente os últimos sete dias, a valorização média encontrada foi de 1,47%, com destaque para os cortes de traseiro, que ficaram 2% mais caros.
O crescimento das vendas, animado pelo início de mês e pelo feriado (7/9), acabou enxugando o mercado de carne bovina.
Além disso, está difícil encontrar bois gordos para serem abatidos em quase todo o país, pressionando ainda mais a oferta de carne.
No varejo, em São Paulo e no Paraná houve alta de 2%, em media, nos preços.
No Rio de Janeiro e em Minas Gerias, o preço da carne ficou praticamente estável.
Desde a última semana de julho o contra filé e o miolo de alcatra, por exemplo, já estão 18% mais caros.
Considerando somente os últimos sete dias, a valorização média encontrada foi de 1,47%, com destaque para os cortes de traseiro, que ficaram 2% mais caros.
O crescimento das vendas, animado pelo início de mês e pelo feriado (7/9), acabou enxugando o mercado de carne bovina.
Além disso, está difícil encontrar bois gordos para serem abatidos em quase todo o país, pressionando ainda mais a oferta de carne.
No varejo, em São Paulo e no Paraná houve alta de 2%, em media, nos preços.
No Rio de Janeiro e em Minas Gerias, o preço da carne ficou praticamente estável.