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Mercado enxuto confere sustentação ao preços de carne bovina
por Alex Santos Lopes da Silva
Quinta-feira, 22 de julho de 2010 -15h40
O mercado atacadista de carne bovina sem osso de São Paulo está estável pela segunda semana consecutiva.
Embora as vendas diminuam à medida que o mês avança, o preço da arroba em alta impede, de certa forma, que os frigoríficos ajustem os preços no atacado.
Além disso, em função da pequena oferta de gado, o mercado de carne está enxuto.
Cortes de traseiro, como picanha e alcatra, são os que registram maior demanda.
No mercado externo, as exportações de carne in natura alcançaram recorde em junho e, segundo dados preliminares do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC), podem voltar a crescer em julho.
No varejo, o mercado está estável nas principais praças consumidoras do Brasil.
Embora as vendas diminuam à medida que o mês avança, o preço da arroba em alta impede, de certa forma, que os frigoríficos ajustem os preços no atacado.
Além disso, em função da pequena oferta de gado, o mercado de carne está enxuto.
Cortes de traseiro, como picanha e alcatra, são os que registram maior demanda.
No mercado externo, as exportações de carne in natura alcançaram recorde em junho e, segundo dados preliminares do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC), podem voltar a crescer em julho.
No varejo, o mercado está estável nas principais praças consumidoras do Brasil.