Em São Paulo o atacado de carne bovina sem osso está sob pressão de alta.
As vendas cresceram durante a semana, com os varejistas se abastecendo para atender a demanda crescente de início de mês.
Somada a isso, a oferta de carne está regulada, já que segue difícil comprar boiadas no estado.
Cortes tipo
grill puxam as vendas.
Com a arroba em alta, cresce a pressão sobre os preços no atacado.
Já os varejistas aguardam o pagamento de salários para se posicionarem e então recolocar os preços.
São Paulo foi a única praça pesquisada onde os preços ao consumidor registraram variação, alta de 1%, em média.