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Consumo melhora e frigoríficos aumentam preço da carne
por Alex Santos Lopes da Silva
Sexta-feira, 11 de junho de 2010 -11h12
Semana de alta de preços no mercado atacadista de carne bovina sem osso de São Paulo.
A valorização média foi de 2,4%.
Os cortes de dianteiro tiveram grande influência nesse comportamento. Se considerarmos somente esses produtos, o aumento foi de 6,5%.
As escalas curtas dos frigoríficos de São Paulo afetaram a oferta de carne bovina no atacado. Além disso, com o feriado da última semana, houve um dia a menos de abate.
A demanda melhorou nos últimos dias, dando condições para reajuste nos preços. A arroba em alta também pressiona as cotações no atacado.
No varejo, em todas as praças pesquisadas, o mercado se manteve estável.
A valorização média foi de 2,4%.
Os cortes de dianteiro tiveram grande influência nesse comportamento. Se considerarmos somente esses produtos, o aumento foi de 6,5%.
As escalas curtas dos frigoríficos de São Paulo afetaram a oferta de carne bovina no atacado. Além disso, com o feriado da última semana, houve um dia a menos de abate.
A demanda melhorou nos últimos dias, dando condições para reajuste nos preços. A arroba em alta também pressiona as cotações no atacado.
No varejo, em todas as praças pesquisadas, o mercado se manteve estável.