Semana com maior volume de negócios no mercado atacadista de São Paulo.
Houve um aumento nas vendas, principalmente dos cortes tipo grill.
A maior disponibilidade de matéria prima (bois e, por conseqüência, carne), aliada a um consumo estável, causou leve retração nos preços.
Desta forma, as cotações caíram 0,20%, em média. Os preços dos cortes de dianteiro recuaram 1,11%, enquanto os de traseiro registraram alta residual, de 0,07%.
No varejo, o preço subiu 1% em São Paulo e caiu 1% no Rio de Janeiro.
Em Minas Gerais e no Paraná os preços estão estáveis.