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Atacado e varejo
por Alex Santos Lopes da Silva
Sexta-feira, 26 de março de 2010 -13h50
Mercado estável para os cortes sem osso no atacado paulista.
Oferta e demanda têm se regulado.
Do lado da oferta, a disponibilidade restrita de animais para abate acabou enxugando o mercado.
Já a demanda continua pequena e, durante a semana, a situação se agravou pelo efeito do final de mês.
Existe ainda outro fator que pressiona os frigoríficos e ajuda a travar o mercado. A alta nos preços da arroba em São Paulo e nos estados vizinhos, onde geralmente a indústria paulista compra animais para abate.
No varejo, o consumo lento derrubou em 2% os preços em São Paulo e Minas Gerais, e em 1% no Rio de Janeiro.
O Paraná foi o único estado que manteve seus preços ao consumidor estáveis.
Oferta e demanda têm se regulado.
Do lado da oferta, a disponibilidade restrita de animais para abate acabou enxugando o mercado.
Já a demanda continua pequena e, durante a semana, a situação se agravou pelo efeito do final de mês.
Existe ainda outro fator que pressiona os frigoríficos e ajuda a travar o mercado. A alta nos preços da arroba em São Paulo e nos estados vizinhos, onde geralmente a indústria paulista compra animais para abate.
No varejo, o consumo lento derrubou em 2% os preços em São Paulo e Minas Gerais, e em 1% no Rio de Janeiro.
O Paraná foi o único estado que manteve seus preços ao consumidor estáveis.