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Preços no atacado de carne bovina sem osso caem, mais perspectiva é de recuperação
por Alex Santos Lopes da Silva
Sexta-feira, 29 de janeiro de 2010 -10h45
O mercado atacadista de carne bovina sem osso de São Paulo trabalhou em baixa durante essa semana.
A desvalorização observada foi de 1,7%, em média.
Além da demanda em janeiro ser normalmente menor, o efeito “final de mês” agravou essa situação.
Os preços do contra-filé e da alcatra caíram 15% desde o início do ano. Os cortes de traseiro derrubaram o mercado.
No entanto, no mercado atacadista de carne com osso, os preços já reagiram, o que indica que algum reajuste também deve ocorrer para a carne sem osso nos próximos dias.
No mercado varejista de Minas Gerais, Paraná e Rio de Janeiro, os preços caíram 1%.
Já em São Paulo, os preços ao consumidor ficaram estáveis.
A desvalorização observada foi de 1,7%, em média.
Além da demanda em janeiro ser normalmente menor, o efeito “final de mês” agravou essa situação.
Os preços do contra-filé e da alcatra caíram 15% desde o início do ano. Os cortes de traseiro derrubaram o mercado.
No entanto, no mercado atacadista de carne com osso, os preços já reagiram, o que indica que algum reajuste também deve ocorrer para a carne sem osso nos próximos dias.
No mercado varejista de Minas Gerais, Paraná e Rio de Janeiro, os preços caíram 1%.
Já em São Paulo, os preços ao consumidor ficaram estáveis.