Atacado e varejo

Em São Paulo, o mercado atacadista repetiu o comportamento de alta observado nas últimas semanas e teve valorização de 1,69%. Destaque para os cortes de segunda, que continuam apresentando as maiores valorizações.

Embora o consumo tenha dado um pequeno sinal de melhora, os principais fatores que têm levado às sucessivas altas continuam sendo a oferta restrita de carne, dada a dificuldade em comprar boiadas, e a valorização dos preços da arroba, que acaba sendo repassada ao atacado.

O varejo acompanhou o movimento de alta e alguns cortes ficaram mais caros para o consumidor.

Desde o início do ano, o mercado do boi gordo e o atacado vinham sofrendo sucessivas baixas nas cotações, comportamento que não foi acompanhado pelo mercado varejista. Observe a figura 1.



Essa sustentação nos preços dos cortes tem feito o varejo trabalhar com margens mais confortáveis, porém o consumo interno não tem evoluído.