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Atacado e varejo
por Alex Santos Lopes da Silva
Sexta-feira, 16 de janeiro de 2009 -11h58
Em São Paulo, o atacado começou a dar os primeiros sinais de mudança de comportamento. Os cortes dianteiros apresentaram alta, enquanto alguns cortes de primeira fecharam em queda.
Para os atacadistas, o comportamento é considerado normal para essa época do ano. Os altos preços alcançados pelos cortes de traseiro no fim do ano e a descapitalização do consumidor em janeiro, fazem com que a demanda por cortes de segunda aumente. A paleta subiu 7% desde a segunda semana de dezembro. Veja figura 1.
Aliada a isso, a queda na cotação do traseiro, que na semana passada atingiu valor recorde, também contribuiu para a baixa nos preços dos cortes de primeira.
Mas no varejo, São Paulo mais uma vez foi o Estado pesquisado com maior alta nos preços, com valorização média de 4,08%. Minas Gerais teve aumento de 2,6%. No Rio de Janeiro, os cortes ficaram, em média, 0,6% mais caros. O Paraná apresentou comportamento oposto aos demais Estados e seus preços caíram 0,6%.
Os primeiros sinais de diminuição na demanda estão aparecendo: aumento da procura por cortes de segunda, pelo menos enquanto a queda nos preços do traseiro bovino não chegar no consumidor final.
Para os atacadistas, o comportamento é considerado normal para essa época do ano. Os altos preços alcançados pelos cortes de traseiro no fim do ano e a descapitalização do consumidor em janeiro, fazem com que a demanda por cortes de segunda aumente. A paleta subiu 7% desde a segunda semana de dezembro. Veja figura 1.
Aliada a isso, a queda na cotação do traseiro, que na semana passada atingiu valor recorde, também contribuiu para a baixa nos preços dos cortes de primeira.
Mas no varejo, São Paulo mais uma vez foi o Estado pesquisado com maior alta nos preços, com valorização média de 4,08%. Minas Gerais teve aumento de 2,6%. No Rio de Janeiro, os cortes ficaram, em média, 0,6% mais caros. O Paraná apresentou comportamento oposto aos demais Estados e seus preços caíram 0,6%.
Os primeiros sinais de diminuição na demanda estão aparecendo: aumento da procura por cortes de segunda, pelo menos enquanto a queda nos preços do traseiro bovino não chegar no consumidor final.