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Atacado de carne bovina sem osso começa a se recuperar


Quinta-feira, 3 de fevereiro de 2011 - 15h45

A queda perdeu força. Na média dos cortes no mercado atacadista sem osso em São Paulo ainda houve recuo, de 0,5%. Considerando somente a carne de dianteiro os preços subiram. Alta de 0,6% nos últimos sete dias. A carne com osso, que tem maior liquidez, subiu por três dias seguidos durante a semana, o que indica que o consumo vem crescendo, e que a carne desossada pode ter algum reajuste no curto prazo. Geralmente no início do mês a demanda se recupera. O varejo aproveitou o sinal de melhora no consumo para alongar um pouco suas margens. Em São Paulo e no Rio de Janeiro os preços subiram 1% . Em Minas Gerais e no Paraná os preços estão estáveis.
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