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Scot Consultoria

Consumo de carne bovina não evolui e preços despencam no atacado


Quinta-feira, 20 de maio de 2010 - 15h38

Os preços no mercado atacadista de carne bovina sem osso de São Paulo caíram significativamente. A desvalorização média foi de 3,7%. Em uma semana, alguns cortes, como fraldinha e contra filé, recuaram 8,1% e 7,7%, respectivamente. O consumo lento tem atrapalhado toda a cadeia. Mesmo com a dificuldade dos frigoríficos do estado em comprar boiadas, existe certa resistência para reajustar os preços da arroba, pois as vendas de carne não evoluem. A expectativa para o curto prazo é de ligeira melhora na demanda, já que os varejistas devem voltar a se abastecer, aguardando o início do próximo mês. No varejo, preços estáveis em São Paulo e no Rio de Janeiro. Em Minas Gerais e no Paraná houve alta de 1% nos preços ao consumidor.
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