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Mercado do boi gordo estável
por Fernando Amadio
Mercado do boi gordo estável em São Paulo.
Poucos negócios ocorreram na última sexta-feira, cenário típico para o dia da semana.
As escalas de abate atendem em torno de cinco dias úteis. Os estoques de carne, que vinham enxutos, estão crescendo.
Com isso, algumas indústrias paulistas saíram das compras.
No Norte de Minas Gerais há dificuldade para alongar as programações de abate, o que pressiona as cotações para cima.
Mercado atacadista estável, com a vaca casada cotada em R$6,90/kg e o boi casado de animais inteiros em R$7,31/kg.
Com as recentes quedas nos preços da arroba, os frigoríficos conseguiram melhorar suas margens. A diferença entre o preço de venda de carne sem osso, couro, sebo, miúdos e subprodutos e o valor pago pela arroba está em 20,5%. No final de março estava em 15,5%.
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