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Boi gordo: escalas de abate não evoluíram
por Douglas Coelho
O cenário é de oferta curta de boiadas, mas as tentativas de compra em valores menores prosseguem. Isto fez com que os preços do boi gordo em São Paulo andassem de lado na última semana.
Esta situação travou os negócios. Boa parte dos frigoríficos paulistas não conseguiu evoluir as programações de abate.
Segundo levantamento da Scot Consultoria, nesta segunda-feira (29/7), no estado, a referência para o animal terminado fechou em R$103,00/@, à vista, e R$104,50/@, a prazo.
As escalas atendem, em média, entre três e quatro dias úteis.
Há indústrias com programações maiores, mas estas possuem oferta de bois a termo.
Nos últimos dias, as vendas de carne com osso foram lentas. Este tem sido um dos fatores para as tentativas de baixa.
No entanto, com escalas menores, disponibilidade restrita de animais e a possível melhora da demanda por carne com a virada do mês, não estão descartados preços mais firmes em curto prazo.
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