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Arroba fica mais cara e margem da indústria cai
A margem do frigorífico que faz a desossa está no menor valor do ano.
O valor do Equivalente Scot Desossa, que apura a receita da venda da carne sem osso, do couro, sebo, miúdos e subprodutos, em relação ao preço pago pela arroba do boi gordo em São Paulo está 19,7% maior, o menor valor do ano.
O reajuste no preço do boi gordo, que está cotado em R$100,50/@, à vista, ao mesmo tempo em que a cotação da carne não encontra força para altas, reduziu a margem da indústria.
Em janeiro os frigoríficos paulistas chegaram a apurar margem de 32,0%.
Apesar deste "achatamento", há um ano, a diferença entre a receita total da indústria e preço da arroba era 17,6%, ou seja, dois pontos percentuais menor.
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